....siguiendo con las recetas para combatir el frío acá está la polenta con salsa de tomate, muy buena para pasar el frío, salud y buen provecho!!!!!!!!
Ingredientes
4 Dientes de ajo
1 Cebolla
1 Bote de tomate natural o frito
¼ Litro Leche
¼ Litro Agua
Parmesano rallado
8 Salchichas
150 grs. Polenta de maíz
150cl. Nata
Preparación
Cortar las salchichas en rodajas grandes y marcarlas en una
sartén, retirar y ahí mismo colocar los ajos a dorar picados y la cebolla en
brunoise a pochar cuando esté todo bien pochado agregar las salchichas marcadas
y el tomate, dejar reducir un poco y apagar el fuego y reservar.
Luego poner la leche y el agua a hervir, cuando hierva
agregar la polenta, sal y pimienta a gusto sin dejar de revolver, cuando hierva
retirar del fuego y seguir revolviendo hasta que no queden grumos, agregar la
salsa de tomate con salchicha y mezclar todo, servir en una fuente y ponerle la
nata y el queso parmesano rallado.
A disfrutar con un buen pan y buen provecho.
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